Låt oss erbjuda er lite kontext! Under rubriken Out of Order har vi på Mestro återkommande utmanat oss själva till att leva vad vi brukar kalla hållbättre – ett sätt att leva där hållbarhet inte betraktas som en slutdestination utan som en aktiv ambition om att bli bättre. Tidigare har vi bl.a. duschat på under två minuter per dag och försökt leva en vecka utan plast. Men nu var det dags för bjässen… Kaffe. 

För kaffe är inte bara en fantastiskt god produkt, det är också en produkt med en ofta negativ inverkan på miljön. I takt med att den globala efterfrågan på kaffe ökat har odlingsmetoderna blivit allt mer, låt oss kalla det kreativa. Kort och gott kan man säga att väldigt mycket skog skövlas för att skapa en jämn fördelning av solljus. Denna skogsskövling genererar i sin tur markerosion som i kombination med besprutning av odlingar gjort stora områden nästintill obeboeliga för otaliga djurarter. Världsnaturfonden har i sin statistik visat att av världens 50 länder med högst avskogningen, är 37 kaffeproducerande nationer. 

Bearbetningsanläggningar genererar i sin tur avfall som rinner ut i närliggande floder – vattenområden som drabbas av övergödning vilket även här begränsar förutsättningarna för ett rikt djurliv. På toppen av detta existerar en ekonomisk snedfördelning i värdekedjan där producenten av kaffebönan ofta bara får drygt 10% av det slutgiltiga priset i butik. Denna låga andel kan från konsumentens håll lätt justeras genom att handla kaffe märkt fairtrade, något som bara 9% av svenskarna i dagsläget gör. Och då har vi inte ens börjat tala om de enorma transportsträckor en kaffeböna gör under sin livstid, på fartyg och flygplan som alla driver upp den enskilda kaffekoppens koldioxidavtryck. 

Ja. Det finns problem i kaffets förlovade land och att inte ha en förståelse för detta då man oblygt dricker hutlösa mängder kaffe, kan inte anses vara en del av ett hållbättre liv. Så vi valde att utmana oss själva genom att inte dricka kaffe – på fem fulla dagar. Att det skulle bli svårt visste vi på förhand. Att det skulle bli så svårt var något vi var tvungna att lära oss den hårda vägen. 

För det är så lätt att låta ett privilegium förvandlas till ett självklarhet, att glömma bort vilket arbete och vilken resa som ligger bakom den varma koppen i din hand. Men inte vi – inte längre. Kaffet på Mestro är idag fairtrade och om än mer älskat än tidigare. Kaffet kanske delvis är att betrakta som bensinen som driver detta bolag men idag åker vi på premium 98 oktan. På köpet lyckades vi spara in en hel del koldioxid. Vågar du pröva?

Hur gick det då? För vissa var det lätt, för andra svårare. Allt finns att se i denna film.